溧阳扎肝

猪小肠作绳扎五花肉猪肝油豆腐笋干，酱卤慢烧。一口咬下四味同时迸发。

地方故事

相传陆游后人陆征赶考前，母亲借剩食材扎成卷，陆征次年金榜题名。肝与官同音寓意扎官升官。社渚平桥最正宗。

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