
金坛雀舌茶
干茶扁平挺直状如雀舌,栗香清高,鲜爽甘醇。特级每500克需4-4.5万枚芽头,九不采。
从六区出发,发现各自的风物与味道
一方水土,一种味道,一段常州故事

干茶扁平挺直状如雀舌,栗香清高,鲜爽甘醇。特级每500克需4-4.5万枚芽头,九不采。

南式麻糖圆柱形空心外满芝麻内有酥心。嘎嘣脆芝麻香麦芽糖甜。康王牌为代表。

木梳篦箕合称,选材精良工艺精细齿圆滑不伤头皮。雕花描金刻字。白象牌为代表。

孟河笔杆青黄鳝划丝油炸熬汤至乳白。上等银丝面细筋道。鲜到眉毛掉。

糯米皮包甜馅(豆沙芝麻)咸馅(荠菜鲜肉)手工捏尖顶圆底。软糯韧滑馅心温热。

椭圆大烧饼两面满芝麻咸甜两种。出炉香扑鼻色泽黄润不焦,咸甜适度不腻。

甜型黄酒,琥珀色,醇厚鲜甜。选用洮湖优质糯米,苏南黄酒代表。

乌饭树叶捣汁浸糯米蒸成,乌黑油亮草木清香,软糯微甘。可衍生八宝乌米饭、乌饭糕。
从一盒茶认识金坛,从一碗面认识孟河,从一把梳子走进常州非遗。特产是入口,地方风物才是这里的内容边界。