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常州老字号

泰村鱼圆（小杏鱼圆）

常州特产

泰村鱼圆（小杏鱼圆）

草鱼去皮去骨泡打成浆，加盐姜葱料酒。独创腰形凹腰鼓肚如白玉小元宝。白嫩凝脂柔绵弹性。

常州特产

义隆素火腿

豆腐皮（千张）浸卤水卷扎火腿形上笼蒸熟，切片纹理层叠如火腿。素而鲜香。